Unter dem Motto "Tradition - Basis für Neues" und Liebe zum Bier brauen wir traditionelle und exklusive Bierspezialitäten.
"Da willst du alles richtig machen und du hast alles falsch gemacht. So ging es einem Braumeister im Pretzfeld. Er hat einen Bierautomaten für Wanderer aufgestellt. Damit sie was zu trinken bekommen, wenn der Gasthof zu ist. Doch dann kam ein Amt!"
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Es ist naturbelassen und unfiltriert. Dieses Lagerbier ist leicht gehopft und vollmundig im Geschmack.
Das "Zwickl" (5,2% alc.) wird ganzjährig gebraut.
Es ist naturbelassen und unfiltriert. Im Gegensatz zu vielen seiner “Artgenossen” ist es nicht nicht so malzig und damit nicht so süß.
Das Kellerbier (5,6% alc.) wird ganzjährig gebraut.
Das dunkle „Michala” ist meinem Opa Ludwig Hofmann aus Niedermirsberg gewidmet, der als Gastwirt weit über die Grenzen Frankens bekannt war und ist.
Helles Hefeweißbier aus der fränkischen Schweiz. Feinporiger, anhaltender weißer Schaum auf heller, goldgelber Flüssigkeit. Der Geruch, nach reifer Banane, dann riecht man eine milde Würze (Nelke) und die Süße. Im Antrunk dominiert der Bananengeschmack abgerundet von einer leichten Würze.
Die "Weiße Eule" (5,5% alc.) wird ganzjährig gebraut.
Mit ausgesuchten Hopfensorten und Spezialhefen kreieren wir einzigartige Biere für unnachahmliche Geschmackserfahrungen. Die Gerste wird speziell in unserer Region angebaut und vermälzt.
Montag bis Donnerstag - nach Vereinbarung: Brauereiführungen mit Brotzeitbuffet, Familienfeiern und auch Brauseminare möglich
Freitag, Samstag und Sonntag
10 bis 21 Uhr Bierausschank und -verkauf
durchgehend warme Küche bis 20 Uhr